Der Marketingbegriff Boutique-Hotel hat seinen Ursprung in den USA. Darunter werden kleine und luxuriöse Hotels verstanden, die sich durch persönlicheren Service und Gestaltung von den weltweiten Hotelketten unterscheiden. Üblicherweise widmen sie sich einem bestimmten Thema oder Stil und richten danach ihr komplettes Haus aus. Die meisten Boutique-Hotel haben nur wenige Dutzend Zimmer.
Der Kapstädter Hotelmarkt bietet Übernachtungen in allen Kategorien, seien es einfachste Hotels in Seitenstraßen für etwa 25 Euro pro Nacht als auch luxuriöse Suiten in 6 Sterne Hotels wie dem „One and Only“ an der Victoria & Alfred Waterfront mit Preisen ab 1.000 Euro.