Südafrika und Wein gehört für die meisten Touristen zusammen. Neben dem Besuch der Sehenswürdigkeiten von Kapstadt unternehmen viele Urlauber einen Ausflug zu einem der vielen Weingüter in der Umgebung der Stadt. Und was macht man so auf einem Weingut? Zuerst schaut man sich das Weingut etwas in Ruhe an, vielleicht ist es sogar ein altes Gut im kapholländischen Stil, lernt ein wenig über den Weinanbau, aber dann wendet man sich dem schönsten Aspekt zu: einer Weinverkostung. Rote Weine, weiße Weine, Sekt – die Auswahl ist riesig. Und immer gibt es neben dem Wein eine kleine Beilage, den Klassiker Käse.
Doch immer mehr Weingüter setzen der Standardbeilage kreativere Ideen gegenüber. Also warum immer Käse, wenn andere Kombinationen auch lecker sind?
Hier sind unsere Lieblingskombinationen bei den Weinverkostungen:
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Wein mit Eiscreme
Im Sommer ein Hochgenuss, ein Glas Wein mit einer Portion Eiscreme. Diese doch etwas gewöhnungs bedürftige Kombination wird im Weingut „Somerbosch Wine“ den Gästen geboten.
Somerbosch Wine
“Die Fonteine” Farm
R44, Stellenbosch
Tel: +27 21 855 3615
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Wein mit Plätzchen (cookies)
Dies könnte zusammenpassen. Zitronenbutterkeks mit Chardonnay, Mokkaplätzchen mit Merlot oder Zimtplätzchen mit Cabernet Shiraz, eine leckere Verkostung ist hier im Bonnievale Wines angesagt.
Bonnievale Wines
http://www.bonnievalewines.co.za/
R317, Bonnievale 6730
Tel.: +27 (0) 23 616 2800
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Wein mit Biltong
Biltong vom Rind, oder etwas exotischer vom Gnu oder Wildebeest, dazu ein Glas Weißwein. Echt verlockend. Manchmal gibt es diese Kombination bei mir auch zu Hause.
Marianne Wine Estate
R 44, Valley Road, Stellenbosch, 7600,
Tel: +27 (0) 21 8755040
und
Stellenbosch Hills
http://www.stellenbosch-hills.co.za/
Vlottenburg, Stellenbosch
Tel: + 27 (0)21 881 3828/9
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Wein mit Pizza oder Flammkuchen
Ehrlich gesagt, klingt diese Kombination auch etwas schräg. Aber die Weinmacher haben sich wahrscheinlich dabei schon etwas gedacht, als sie die Weinverkostungen mit Pizza bzw. Flammkuchen in ihr Portfolio aufnahmen. Auszuprobieren bei „Mulderbosch“ oder im „Dornier Wine Estate“
Mulderbosch
Polkadraai Road, Stellenbosch
und
Dornier Wines
Blaauwklippen Road, Stellenbosch 7600
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Wein mit Pfannkuchen (pancake)
Außergewöhnlich klingt die Idee, Wein mit Pfannkuchen zu kombinieren. An ausgewählten Tagen kann man diesen Gaumengenuss im Uitkyk Wine Estate erfahren.
Uitkyk Wine Estate
R 44, Klapsmuts, Stellenbosch
Tel: +27 (0)21 884 4416
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Wein mit Reiswraps
Wilder Reis, umhüllt von Weinblättern, dazu ein Glas Sauvignon Blanc, so stellt man sich im „Die Bergkelder“ eine leckere Weinkombination vor.
Die Bergkelder
http://bergkelder.co.za/
Plankenberg Road, Stellenbosch
Tel: +27 (0) 21 809 8025
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Wein mit Nougat
Im JC Le Roux wird zu einem Pinot Noir – Sekt Nougat gereicht.
JC Le Roux
https://www.jcleroux.co.za/
Devon Valley Road, Stellenbosch
Tel: +27 (0) 21 865 8200
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Wein mit Pate
Für 50 Rand extra können Gäste ihren Wein mit Roggenbrot und Pate – Aufstrich genießen.
Alto Wine Estate
Annandale Road, Off the R44 toward Somerset West, Stellenbosch
Tel: +27 (0)21 881 3884
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Wein mit Karamell (Fudge)
Süße Karamel – Leckereien (Orangen-, Rum-, Vanille Chiligeschmack) darf man im Weingut „Plaisir de Merle“ in Franschhoek zusammen mit Wein trinken.
Plaisir de Merle
https://www.plaisirdemerle.co.za/
R45, Simondium
Tel: +27 (0)21 874 1071
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Wein mit kleinen Kuchen/Torten (Cupcakes)
Einen kleinen Rooibos – Kuchen, mit Zitronengeschmack und etwas Sahne, dazu ein Glas Wein – wie klingt das in Euren Ohren? Serviert wird diese Kombination im Delheim.
Delheim Wines (Pty) Ltd
Knorhoek Road (off the R44), Stellenbosch
Tel: +27 (0) 21 888 4600
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Wein mit Schokolade
Im Under Oaks Farm in Paarl probiert man die verschiedenen Weine zusammen mit Schokolade.
Under Oaks Farm
Main Road, Paarl
Tel: +27 (0) 21 869 8962
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